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ヤム・ソムオー!

ソムオーというタイのフルーツで作るサラダです! 日本の果物では、ザボンやブンタンが近いように思いますが、私のお教室では、手軽に手に入るグレープフルーツで作る事が多いです!
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パリパリチキンに添えるのは、香ばさがなんとも言えないナァムチムジェオ!タイの餅米が合います!

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薬味たっぷりのタイ風ドライカレーです!

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今日はトムヤムクン🦐

ペーストを作るとコクが全然違うんですよヤムソムオー、パリパリチキンのナムチムジェオ添え、タイ風ドライカレー、タピオカミルク、作りまーす。
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センマイ刺し!

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今日のレッスンより。ラープムーカオクアという、炒り米を粉砕したものが大切なアクセントになります。

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ホーイチェーナンプラー🍋新鮮な帆立貝のお刺身と辛いタイの魚介ソースが絶妙にマッチします!

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春巻き!ですが、タイ風🇹🇭揚げ春巻きなんです!息子と一緒に巻きましたが、息子の方が綺麗で、上に盛り付けました

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息子が描いてくれた絵、ではなく写メを撮って加工してくれたものです。子供の方が詳しい。

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揚げラープ️ラープを揚げちゃうんです!お摘みに最適です。