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タイ料理に使うタオチオという大豆を発酵させた調味料があります。
日本の味噌にとても近いものなのですが、身近なところで言いますと、空芯菜の炒め物に使われている調味料です!!

買ったものの、空芯菜炒めもそんなに頻繁に作らないし、、、という方に!!
タオチオディップ、お勧めです。

タオチオとマヨネーズを1:1、あれば生クリームを少し入れます。
お好みのお野菜や蒸し鶏などをつけて頂くとお野菜もたくさん摂れますよ!!